Egy gif soha sem interaktív, egy (swf) flash file lehet az.
Egy weboldal is lehet interaktív, akár gif háterekkel, de az nem a gifnek az érdeme.
Ezek szerint neked swf-készítő program kellene. Pl. erre keress rá, de az Adobe flash-szerkesztő már egy komoly szint (árban is) - gondolom neked nem az kell.