azt, hogy van, ahol a kotyogóst espresso makernek hívják (mint ahogy párnás kávéfõzõhöz is lehet kapni espresso párnát) még nem teszi a kotyogósból lefõtt kávét espressová. Espresso a tetején lefõzés közben keletkezõ habréteg miatt lesz, amihez nem elég a kotyogós 1,5bar nyomása. Amit a kotyogósból lefõzöl, az a mokka, esetleg sima fekete kávé.
És igen, a nevébõl eredõen az espresso lényege, hogy gyorsan menjen át a víz az õrölt kávén.
Ha nem így történik, akkor bármit mondasz nem espresso.
Tehát, hogy értsd, attól, mert te a kotyogós kávét szereted, még nem lesz espresso, tehát a jogos az arcpálma, de nem én venném magamra.