1. A cefrébe soha ne tegyél cukrot, ha beleteszel abból már nem lesz pálinka.
2. Mindig érdemes kimagozni a gyümölcsöt, így jobb ízû lesz a pálinka (nem lesz kesernyés)
3. forgatni kell a cefrét
4. 200 l cefrébõl kb 15-18 l pálinka jön le, persze ez függ a gyümölcs minõségétõl, cefre minõségétõl illetve, hogy van e benne cukor (lásd az elsõ pontot).
5. nem gond ,de jobb ha 200 l egy edényben érleled.