Tájszavak és tájszólás

suska (suskázás)?

😄

szabolcsiként nem hallottam ilyenekrõl.

Ennyire részletesen nem tudtam volna leírni, de hozzáteszem ez (vagy az általam leismert) cinke picit más - mit én felhoztam az egy fõzelékszerû állaggal bít, és hagymás zsírral van meglocsolva, de ez a sült verzió is jó lehet <#nevetes1>

Sokaknak a cinke csak cinege, s csodálkozhatnak, hogy megesszük szegény madarat.

De mi a csibak?

rongyleves- tojásos leves

rongyleves, bunda: ezek milyen kaják?

<#eljen>

fõnököm top3 szavai voltak nyáron 😄

na, akkor a te cinkéd a mi puliszkánk. pirított hagymával ehetõ is.

dorbézol= részeg mulatozás
hacacáré= hangos zenés mulatozás
horpaszt= mélyen alszik

A grizt mind szilvásgombócra, mind nudlira, és tésztára is tesszük. Néhol csinálják sima zsemlemorzsával is.

dorbézol

horpaszt

hacacáré


nah? 😊

Ohh igen,kikresetem ismét.

"A cinke úgy készül, hogy elõbb finomra tört fõtt krumplit készítünk, majd ebbõl kis tej, liszt, só hozzáadásával sûrû masszát. Apróra vágott vöröshagymát megdinsztelünk füstölt szalonna zsírjában, majd a burgonyamasszából picinyke madárkákat szaggatunk a hagymás zsírba, és jól megforgatjuk, kicsit megpirítjuk benne. Szárított gyümölcsökbõl (almából, körtébõl, fõként vadkörtébõl és szilvából) készített vegyes kompótot adunk hozzá."

Na jól van.. Éhes lettem 😊

hát nálunk szódásszifon + patron + szörp + vodka

az biztos hogy egybõl beüt a szénsav miatt😄

nemsok picsa ismerte aztán elég menõ lett

nem pirított prézliben inkább? pirított grízt a grízes tésztára szórnak. legalábbis felénk😊

mesélj róla😄

Ételrõl lévén szó, nagyot nem tévedtél <#wink>

A cinke fõtt krumpiból, lisztbõl, zsírból készült - elsõ ránézésre azt mondhatnánk krumpli püré, de a zsírtól és a liszttõl picit nyúlós az állaga, s nem köretként szolgált, hanem egy szegényes fõétel volt.

Pucu galuska = nudli (krumplis galuska, pirított grízben megforgatva), tulajdonképpen a formája után kaphatta az elnevezést

hohha, lánykolis belépõ-attrakciónk azvolt ebben a félévben😄

én cinkét csak madárban ismerek, érdekelne mit takar ételben😊
ha már szó volt az italokról is: a fény, mint alkoholos ital ismerõs?

bocsánat ** "cinke"

cineke.. ez valami gyümölcsös édességféle akar lenni.? a pucu galuska pedig tészta?

Igen, ez volt a másik variáció amit találtam. (darabos szilvalekvár)

nálunk a cibere a szilvalekvár héjastól megfõzve, amikor még darabos a cucc, szóval félig kész lekvár. abból szoktak elrakni pár üveggel mielõtt a lekvár is elkészül.

igen, a császármorzsa neve😊 az is kedvenc nassim😄
#188 igen, a gabonafélék héjának savanyításával készült lötty. ezzel savanyították a leveseket anno, nem ecettel. de van másik keszõce is, az egyfajta gyümölcsleves😊

Akkor csak gyümölcsleves 😊

Nem ismerem, de szinte biztos, hogy a smarnit is német (sváb?) szó <#wink>

smarni,-smórni = császármorzsa. keszõce savanyú-korpaleves???

A cibere egy savanyú szilva leves, de ismerek egy "táj-jellegû" ciberét, ami minden bizonnyal az említett savanyúleves után lett elkersztelve:
A vörösboros kóla elnevezéseirõl amúgy is lehetne külön eszmecserét folytatni (kis anyag, nagy anyag, kis vadász nagy, vadász, dömper... lehet folytatni a sort) az 1 deci vörösbor 1 deci kóla verzióra halottam már a cibere "megszólítást"

Érdekes, hogy szinte leragadtunk a konyhánál, és az ételeknél.
Én is mondok két kaját: cinke, pucu galuska

rendben😄 a smarnit ismered?😊
a keszõce felénk a savanyúkorpaleves.

Kigugliztam 😊 Kíváncsi voltam. cibere-gyümölcslevest találtam. viszont a keszõcére szintén találtam gyümölcsleves illetve darabos szilvalekvár meghatározást. akkor most melyik?

Nem <#crazya>

Jónéhány szó ismeretlen elõttem, de elég sokról van fogalmam.
Írtam, hogy a nagyszüleim a XIX.-XX. századforfuló környékén születtek, s bár ebbõl nem feltétlenül következik, de én akkor voltam gyerek, amikor szerintem az itteniek többségének talán még a szülei sem éltek <#nevetes1>
Jól esik felidézni ezeket a szavakat, amely egy része mostanság már kiveszõben van.

és tényleg.. igy már rémlik hogy hallottam a kifejezést.

Viszont a lutya finom 😊

kb. rántott tojás és zsemlemorzsa keveréke, a rántotthús utáni maradék anyagot sütötték ki mindig így

mindkettõt fõztünk egyiket szeretem is.

Fantusz, wikibõl keresed a dolgokat?

<#wink> pityuhal ...

pityuhal 😄

Tályog (ez egyértelmûen ly-vel), egy elven seb, amely lehet látható helyen a bõrön, de a testen belül is .
A népnyelvben nem ismeretlenek a kórságokkal fenyegetõdzõ átkozódások, olykor káromkodások:
- tályog ölje meg
- fene egye meg, fene vinné el, egye meg a fészkes fekete fene
- franc essen bele, franc egye meg
- vigye el a dögvész

Hát olyan fura nevû étel nem jut eszembe, max a buggyantott tojás, más néven savanyú tojás.

a ciberét szeretem 😊

Ez érdekel! Egyiket sem tudom mi.. 😊

cibere, keszõce?😄 ki fõzött már nagyszülõkkel?

Így van. Legtöbb szó nagymama után maradt meg bennem, és õ bizony Pesti lány volt 😊

Lemaradt az ékezet. 😄

paklincs ismerõs valakinek?

csöszmörög mifelénk csak koszrog

Stelázsi, vagy telázsi: mindkét forma használatos volt (nem feltétlenül egy vidéken), ez is egy német bútordarab, amely, lassan kikopik a köztudatból.

A telázsi a spájzban - még egy német szócska, magyarul éléskamra - lévõ emeletes polc, ahol többek között a befõtteket (kompót!), lekvárokat, savanyúságot tárolták.

spór érdekes.. nagymama spórhelt-nek hívta 😊

a vajling a zománcozott, füles edény, nem simán az edények sokasága.

góre ? górénak ismerem, bár ezt kétértelmû mert lehet tároló illetve a góré mint a nagyúr 😄

nálunk is telázsi


spór = tûzhely

vájling = edény

a tájog ölje meg (?) 😄