FOKHAGYMÁS TEJBEN PÁCOLT CSIRKEMELL
Hozzávalók:
500 gr csirkemell
200 ml zsírszegény tej
4-5 gerezd fokhagyma
1 ek olíva olaj
só
õrölt fekete bors
õrölt színes bors
Elkészítés:
1. A csirkemellet vágjuk szeletekre.
2. Egy lapos dobozba öntsük bele a tejet.
3. Aprítsuk bele a fokhagymát.
4. Rakjuk bele a csirkemellet, és 1 éjszakára rakjuk hûtõbe.
5. Másnap a mellrõl öntsük le a tejet, kockázzuk fel, fûszerezzük be.
6. Serpenyõben olajon pirítsuk meg.
PETREZSELYMES-ÚJHAGYMÁS CSIRKEMELL
Hozzávalók:
500 gr csirkemell
1 szál újhagyma
1/2 csokor friss petrezselyem levél
só
õrült fekete bors
olíva olaj
Elkészítés:
1. A csirkét vágjuk ujjnyi csíkokra.
2. A hagymát karikázzuk fel.
3. A petrezselymet aprítsuk fel.
4. Keverjük össze a csirkét, hagymát és a petrezselymet.
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. Pici olajon serpenyõben pirítsuk meg. (nagyobb lángon)