Ez még mindig Javascript topik, aminek nem sok köze van a JAVA-hoz (a nevét leszámítva)
Egyébként egy általad említett kvízjátékot 1-3 nap alatt össze lehet hozni, ha ismered a nyelvet, illetve a GUI-tól függ, az viszi el mindig a legtöbb idõt.
Flash kényelmesebb, JAVA okosabb, én (Visual) C++-ben írnám.