Ha tényleg csak ennyi kell, bármelyik szövegszerkesztõben, notepad, wordpad, stb. van replace funkció. Ugyanazt csinálja amit szeretnél. Ha komplikálni szeretnéd, még akkor is ott van az Excel vagy OpenOffice Math.
Visszatérve:
Helyi webszerver (apache//nginx/IIS) nélkül nem fog menni. A böngészõk - érthetõ okokból - nem engedélyezik a kliens oldali fájlolvasást és írást. Helyi webszerver esetén pedig ott a PHP, amivel max 5 sornyi kód az egész.
Olyat lehet még, hogy te másolod be vágólapról a szöveget egy textarea-ba, a script kicseréli amit ki kell (str.replace(mit, mire)), majd te mented el, szintén vágólapozva.
A egyszerûbb megoldás, ha nem böngészõvel szórakozol, hanem Visual Basic, C#/.NET vagy Delphi-ben írod meg, mint windows-os alkalmazás. Szintén pár sornyi kód a dolog.