Sárgáját kikeverni tejjel (esetleg tejszínnel), kicsi sóval és kevés lisztel. Fehérjét felverni habnak és ezt óvatosan belekeverni az előbbi masszába. Ezzel az eljárással egy nagyon könnyű tésztát kapunk. Ezt kell azután megsütni vajban, majd utána ízlés szerint megtölteni. :)