Smarty tutorial biztos van sok, esetleg valami PHP OO könyv vagy a legegyszerűbb, ha keresel valami keretrendszert (cakephp, codeigniter), azokban általában rengeteg minden benne van alapból + rengeteg tutorial van szintén hozzá. Bár tanulni abból tanulsz, ha magad rugdosod végig ezen az úton :)