A mezõgazdaság sokkal jobb hatásfokú, mint az állattartás. Pontos számokat most nem találntam, de gondolj bele, hogy hány kiló növényi táplálékot eszik meg mondjuk egy tehén, mire egy kilót hízik. Az elfogyasztott tápanyag nagy része a testhõmérsékletre és a mozgásra megy el. Ezért lehet sokkal több embert táplálni vegetáriánus módon.
A környzetvédelemre vonatkozólag készült egy 500 oldalas ENSZ jelentés az üvegházhatásról. A Vegetáriánus táplálkozás, vegetarianizmus honlapon utánna olvashatsz a dolognak.