#761: Ez a következõ módon zajlik. A nagy energiájú vízmolekulák távoznak, a visszamaradó folyadék lehül, de nem marad úgy, hiszen érintkezik a környezetével (pohár, levegõ), a környezet pedig visszamelegíti a vizet, tehát pótolja az energiát.
Persze ezt nem két fázisban látjuk, hanem egy dinamikus egyensúly van, a víz folyamatosan párolog, a folyadék egy picit hidegebb mint a környezete, a környezetébõl hõt vesz fel, ami a párolgás közben távozik.
A párolgásos hûtést használják egyébként a CERN-ben nagyon alacsony hõmérséklet elõállítására.