A bélbaktériumok a legfontosabbak, nem csak az emésztés miatt. Elég szoros kapcsolat van a szervetet immunrendszere, és közöttük. Ez évmilliók óta így van, a genetikánkba is be van íródva. Ha valakinek kiölik vagy legalábbis meggyengítik a baktériumflóráját, mindenféle problémák kezdõdnek, és nagy eséllyel allergiás is lesz. Vagy pl. a megfelelõ bélflóra a vastagbélrák kialakulásának esélyét is nagy mértékben csökkenti. (Egyébként a sok kajában meglévõ tartósítószerek sem tesznek nekik jót.)