most egyrészt a talaj termékenysége nem feltétlenül függ össze a széleskörû ásványianyag-ellátottságával. lehet, hogy mûtrágyázzák a termõföldeket rendesen, és lesz elég foszfor meg nitrogén, megnõnek rajta a növények, de a legtöbb gazda nem fogja az ásványokat pótolni, például kellõ mennyiségben kalciumot, magnéziumot meg szelént stb. vinni a talajba. A kapott minõségi jellemzõk nem érik meg számára az anyagi befektetést (azaz a piacon így is el tudja adni). az, hogy nem elég táplálóak a túlhasznált talajból származó növények nem mese, hanem tény