Segítek. Nem. Az a kutyaközönséges mész (szintén hidraulikus kötőanyag), amiről beszélsz, abból vízzel oltott mész, más néven kalcium-hidroxid lesz és valóban a levegő CO2 tartalmával köt, ahogy írod.
A cementben is van CaO, de adagolnak bele mást is, jellemzően agyagot, gipszet, tufát, bauxitot stb., amikből az égetés során Al-, Mg-, Feoxidok, de legfőképp SiO2 is lesz. Ezekből víz hozzáadásakor szilikátok is képződnek, ami a cement előnyös tulajdonságait adja a közönséges égetett mészhez képest.