Darált húst ilyen helyen NAGYON meredek venni. Elõre csomagolt darált húst soha ne vegyetek, abba minden szart beletesznek. Pultról visszaszedett lejárt szavatosságú húsok, mócsingok, bõrök, minden.
Ami még nagyon durva a "gulyáshús", vagy "pörkölthús", azaz az elõre csomagolt kockára vágott marha, vagy sertéshús.
Errõl tudni kell, hogy általában húsnyesedékbõl készül, a marha v. sertés feldolgozása esetén a bontásnál visszamaradt, különbözõ húsrészekrõl származó nyesedékbõl. Ezzel elsõsorban az a gáz, hogy a marha húsrészeknek különbözõ az elkészítési módjuk és a fõzési idejük, így az ilyen kiszerelésbõl fõzött ételben az egyik kocka husi szétfõ, a másik meg kõkemény marad.