UDK-ban a forrásfájlokhoz nem tudsz nyúlni, a script része pedig UnrealScriptre van korlátozva, a DLLBinding pedig egy kiegészítés, mert sok volt a kérés efelé.
Ha ennél többet akarsz, licenselni kell az Unreal Engine 3-at (sok suska).
Programozó viszont én nem vagyok, úgyhogy DLLBindingrõl nem akarok makogni, mert valószinüleg butaságot mondanék.
A manualt megnézted? Linkeltem a DLLBinding bejegyzést.