Természetesen; egy idõ után mind megkristályosodik.
Viszont nem kell kétségbe esni. Egy fazekat meg kell tölteni vízzel, és melegíteni úgy 35-40 fokig. Abba bele kell tenni az üveg mézet, és percek alatt felolvad újra.
Kevésbé kifinomult módszer a mikróba tenni, de az is megteszi
Az egyik legnagyobb elõnye a méznek, hogy sosem romlik meg; bármikor el lehet fogyasztani, még ha egy piramis belsejébõl kerül is elõ.
Mellesleg a kristályos méz sem rossz, teába mindig azt rakok :)